自制番茄酱的做法大全
番茄酱是一种常见的调味品，用于烹饪各种菜肴，口感酸甜可口。市面上的番茄酱品牌繁多，但是自制番茄酱更加新鲜、健康、无添加剂。下面介绍几种自制番茄酱的做法。
1. 简易版自制番茄酱
材料：番茄5个、洋葱1个、大蒜2瓣、盐适量、橄榄油适量。
步骤：
1. 将番茄用开水烫一下，去皮后切成小块。
2. 洋葱和大蒜切碎。
3. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
4. 加入切好的番茄块，加盐调味，煮至番茄变软。
5. 关火，用搅拌器将番茄酱搅拌成细腻的糊状。
2. 焖烧版自制番茄酱
材料：番茄8个、洋葱1个、大蒜3瓣、盐适量、橄榄油适量。
步骤：
1. 将番茄用开水烫一下，去皮后切成小块。
2. 洋葱和大蒜切碎。
3. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
4. 加入切好的番茄块，加盐调味，煮至番茄变软。
5. 将煮好的番茄酱倒入烤盘中，放入烤箱中烤20分钟。
6. 取出烤盘，用搅拌器将番茄酱搅拌成细腻的糊状。
自制番茄火锅底的做法
番茄火锅底是一种健康、美味的火锅底料，口感酸甜可口。下面介绍几种自制番茄火锅底的做法。
1. 简易版自制番茄火锅底
材料：番茄5个、洋葱1个、大蒜2瓣、盐适量、橄榄油适量、清水适量。
步骤：
1. 将番茄用开水烫一下，去皮后切成小块。
2. 洋葱和大蒜切碎。
3. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
4. 加入切好的番茄块，加盐调味，煮至番茄变软。
5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
2. 酸辣版自制番茄火锅底
材料：番茄5个、洋葱1个、大蒜2瓣、盐适量、橄榄油适量、清水适量、辣椒适量、醋适量。
步骤：
1. 将番茄用开水烫一下，去皮后切成小块。
2. 洋葱和大蒜切碎。
3. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
4. 加入切好的番茄块，加盐调味，煮至番茄变软。
5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的辣椒和醋，调味即可。