自制酱黄瓜的做法大全家常
黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，清爽可口，含有丰富的营养成分。而酱黄瓜则是一道美味的小菜，不仅可以搭配饭菜食用，还可以作为下酒菜。下面介绍几种自制酱黄瓜的做法。
1. 糖醋酱黄瓜
材料：黄瓜、白糖、醋、盐、葱姜。
做法：
1. 将黄瓜洗净切成薄片，加入适量盐拌匀，静置10分钟，使其出水。
2. 将葱姜切碎，放入碗中，加入适量白糖、醋、盐，搅拌均匀。
3. 将黄瓜片挤干水分，加入碗中，搅拌均匀即可。
2. 香辣酱黄瓜
材料：黄瓜、辣椒酱、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻。
做法：
1. 将黄瓜洗净切成薄片，加入适量盐拌匀，静置10分钟，使其出水。
2. 将辣椒酱、酱油、白糖、盐、蒜末放入碗中，搅拌均匀。
3. 将黄瓜片挤干水分，加入碗中，搅拌均匀，撒上芝麻即可。
3. 炝黄瓜
材料：黄瓜、醋、盐、葱姜、辣椒油。
做法：
1. 将黄瓜洗净切成块状，加入适量盐拌匀，静置10分钟，使其出水。
2. 将葱姜切碎，放入碗中，加入适量醋、盐、辣椒油，搅拌均匀。
3. 将黄瓜块挤干水分，加入碗中，搅拌均匀即可。
以上就是几种自制酱黄瓜的做法，简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味佳肴。