艾草青团的做法与作用
艾草青团是一道传统的汉族美食，常见于端午节期间，也是一种具有药用价值的食品。下面介绍艾草青团的做法与作用。
做法
1. 准备材料：糯米粉、艾草、白糖、油。
2. 把艾草洗净晾干，切成细末。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
4. 将面团分成小块，揉成圆形，压扁成薄饼。
5. 在薄饼上撒上一层艾草末和白糖。
6. 把薄饼折叠起来，捏成团状。
7. 把团放入锅中，加水煮熟即可。
作用
1. 清热解毒：艾草具有清热解毒的功效，能够有效地清除体内的毒素，预防疾病。
2. 补血益气：艾草中含有丰富的铁质和维生素B12，能够促进血液循环，增加体内氧气供应。
3. 驱寒暖身：艾草具有温热的性质，能够驱散体内的寒气，增强体质。
注意事项
1. 艾草青团不宜过量食用，否则会导致身体不适。
2. 在制作过程中，要注意艾草的用量，以免影响口感。
3. 在食用前，要先将艾草青团放入开水中焯烫一下，以去除表面的苦味。
4. 艾草青团不适宜长时间保存，最好在制作后尽快食用。
艾草青团是一道美味又具有药用价值的传统食品，制作简单，健康美味，适合各个年龄段的人群食用。