芹菜炒虾仁的做法大全
芹菜炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。下面，我们来介绍一下芹菜炒虾仁的做法。
材料准备
1. 芹菜 300 克
2. 虾仁 200 克
3. 青蒜 适量
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 料酒 适量
9. 生粉 适量
10. 食用油 适量
步骤说明
1. 虾仁洗净，用料酒、盐、生粉腌制 10 分钟。
2. 芹菜洗净，切段，青蒜切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将蒜末和姜末爆香。
4. 加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入芹菜翻炒 2 分钟。
6. 加入虾仁、青蒜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
小贴士
1. 炒虾仁时不要过度翻炒，否则会影响口感。
2. 芹菜翻炒时间不要过长，否则会影响口感。
3. 在加入盐和鸡精之前，可以先试味，根据个人口味适量加入。
以上就是芹菜炒虾仁的做法大全，希望大家可以尝试一下，做出一道美味健康的家常菜。