茶叶蛋简单的做法
茶叶蛋是一道美味的小吃，深受人们喜爱。它的做法也很简单，只需要几个基本的材料和正确的烹饪方法，就可以做出美味可口的茶叶蛋。
准备材料
1. 鸡蛋：6个
2. 茶叶：适量
3. 老抽：适量
4. 香叶：适量
5. 八角：适量
6. 桂皮：适量
7. 盐：适量
烹饪步骤
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟左右，直到鸡蛋煮熟。
2. 取出煮熟的鸡蛋，用勺子轻轻敲碎鸡蛋表面，但不要敲破鸡蛋。
3. 在锅中加入适量的水，加入茶叶、老抽、香叶、八角、桂皮、盐等调料，煮沸后再煮10分钟左右，直到茶叶汁煮浓。
4. 将煮熟的鸡蛋放入茶叶汁中，加盖，用小火煮20-30分钟，直到鸡蛋变成深褐色。
5. 关火，让茶叶蛋浸泡在茶叶汁中，待其冷却后即可食用。
注意事项
1. 煮鸡蛋时，要用冷水煮，煮沸后再煮10分钟，这样可以保证鸡蛋煮熟，而且不易破裂。
2. 煮茶叶蛋时，要用小火煮，煮的时间要足够长，这样可以让茶叶汁充分渗透到鸡蛋里，使茶叶蛋更加入味。
3. 茶叶蛋最好在冷却后食用，这样可以让味道更加浓郁，口感更加鲜美。