草鱼的做法大全
草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。下面介绍几种草鱼的做法，希望能够给您的家常菜烹饪带来一些灵感。
1. 清蒸草鱼
清蒸草鱼是一道非常简单的菜肴，做法如下：
1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；
2）将草鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟；
3）将草鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
2. 红烧草鱼
红烧草鱼是一道传统的家常菜，做法如下：
1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；
2）将草鱼放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄；
3）加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右；
4）最后加入适量的盐、味精和香菜，即可出锅。
3. 家常糖醋鱼
家常糖醋鱼是一道甜酸口感的菜肴，做法如下：
1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块；
2）将草鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，腌制10分钟；
3）将腌制好的草鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份；
4）将锅中留下的油烧热，加入葱姜蒜末、番茄酱、白糖、醋、盐、清水，烧开后加入适量的淀粉水勾芡；
5）最后将炸好的草鱼块倒入锅中，翻炒均匀即可。