蒸糯米肉丸子的做法
糯米丸子是一道非常受欢迎的传统小吃，它的口感嫩滑、香甜可口。今天我们来分享一下蒸糯米肉丸子的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的糯米丸子。
材料准备
1.糯米粉500克
2.猪肉馅500克
3.香菇50克
4.葱姜适量
5.酱油、盐、胡椒粉、料酒、味精适量
6.清水适量
制作步骤
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水，用手揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、味精搅拌均匀，然后加入切碎的香菇，再搅拌均匀备用。
3.将醒发好的糯米面团揉成长条状，切成小块，搓成丸子状，然后用手掌压扁，放入适量的肉馅，将糯米面团包裹住肉馅，揉成圆形，放入蒸锅中。
4.开火蒸15分钟左右，糯米丸子熟透即可。
5.在蒸煮的过程中，可以适当加入一点儿水，以免糯米粘锅。
6.蒸好的糯米丸子可以沾上一点儿酱油或者辣椒酱，口感更佳。
7.最后，将蒸好的糯米丸子装盘，撒上一些葱花和香菜，美味可口的糯米丸子就做好了。
以上就是蒸糯米肉丸子的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加美味的糯米丸子。希望大家能够喜欢这道小吃。