蒸鱼鲈鱼的做法大全家常 正宗清蒸鲈鱼的做法

家常蒸鱼鲈鱼的做法大全

蒸鱼是中国传统的烹饪方法之一，以清淡、鲜美、营养丰富而著称。蒸鱼的做法有很多种，下面介绍几种家常蒸鱼鲈鱼的做法。

正宗清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼是蒸鱼中最常见的一种，下面是正宗的清蒸鲈鱼做法。

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在两侧各切三刀。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐、姜丝和葱花，腌制10分钟。
3. 将腌好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
4. 将蒸好的鱼盛出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的盐、味精、糖、醋、姜丝和葱花，烧开后浇在鱼身上即可。

蒜蓉蒸鲈鱼的做法

蒜蓉蒸鲈鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的蒸鱼菜肴。

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在两侧各切三刀。
2. 将蒜头切成末，加入适量的盐、味精、料酒、酱油、姜丝和葱花拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
4. 将蒸好的鱼盛出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的蒜蓉、盐、味精、糖、醋、姜丝和葱花，烧开后浇在鱼身上即可。

豆豉蒸鲈鱼的做法

豆豉蒸鲈鱼是一道口味浓郁、鲜香可口的蒸鱼菜肴。

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在两侧各切三刀。
2. 将豆豉用清水洗净，用刀背压碎，加入适量的盐、味精、料酒、酱油、姜丝和葱花拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
4. 将蒸好的鱼盛出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的蒜蓉、盐、味精、糖、醋、姜丝和葱花，烧开后浇在鱼身上即可。