蒸鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感细腻，适合各个年龄层食用。下面介绍一下蒸鸡蛋羹的做法。
材料准备
1. 鸡蛋：2-3个
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 鸡精：适量
5. 青葱：适量
6. 香油：适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，打散搅匀。
2. 加入适量的盐和鸡精，继续搅拌均匀。
3. 将蒸碗放入锅中，加入适量的水，烧开。
4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上切碎的青葱。
5. 将蒸碗放入锅中，盖上盖子，用大火蒸6-8分钟。
6. 取出蒸好的鸡蛋羹，淋上适量的香油即可。
小贴士
1. 水的比例：一般来说，每个鸡蛋需要加入50ml的水，如果喜欢口感更细腻的话可以适量增加水的比例。
2. 蒸的时间：蒸鸡蛋羹的时间一般为6-8分钟，蒸的时间过长会导致口感变硬，过短则会导致蒸不熟。
3. 鸡蛋的新鲜度：鸡蛋的新鲜度对蒸鸡蛋羹的口感有很大的影响，新鲜的鸡蛋口感更加细腻。