蒸黑全麦面包的做法大全
作为健康饮食的代表，黑全麦面包备受人们喜爱。不过，市面上的黑全麦面包大多含有添加剂，不太健康。因此，自己在家制作黑全麦面包就显得尤为重要。以下是家庭简单蒸面包的做法。
材料准备
1.黑全麦面粉500克。
2.白糖30克。
3.酵母5克。
4.盐适量。
5.水300克。
6.葡萄干适量。
步骤
1.将黑全麦面粉、白糖、盐混合均匀，加入酵母。
2.慢慢加入水，揉成面团，加入葡萄干。
3.面团放置在温暖的地方，发酵至两倍大。
4.将面团分成若干个小面团，再将小面团揉圆成面团，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
小贴士
1.水的温度不能太高，否则会烫伤酵母。
2.发酵时间不要过长，否则会导致面团变酸。
3.面团揉圆时要注意，不要揉得太紧，否则会影响面包的口感。
4.蒸面包时，要注意火候，否则会导致面包发硬。
5.如果想要面包更加松软，可以加入一些鸡蛋液。
6.如果想要面包的口感更加丰富，可以加入一些坚果。
7.如果想要面包的颜色更加漂亮，可以在面团表面刷上一层蛋液。