如何做出嫩滑美味的蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹是一道营养丰富、口感嫩滑的家常菜。它不仅简单易做，而且可以根据个人口味添加不同的配料。下面介绍一下蒸鸡蛋羹的做法：
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 清水150毫升
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 葱花适量
6. 食用油适量
步骤详解
1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 加入清水，继续搅拌均匀。
3. 加入盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 将葱花切碎，加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
5. 将蒸碗刷上一层食用油，倒入鸡蛋液。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 在打鸡蛋液的时候，可以加入一些牛奶或豆浆，这样做出来的鸡蛋羹更加嫩滑。
2. 在蒸鸡蛋羹的时候，可以在蒸锅中加入一些水，这样可以防止鸡蛋羹过熟。
3. 如果想要鸡蛋羹更加美观，可以在蒸之前在鸡蛋液中加入一些胡萝卜丝、豌豆等配料。
以上就是蒸鸡蛋羹的详细做法及小贴士，希望大家可以在家里轻松做出美味的鸡蛋羹。