蒿草粑粑的做法大全
蒿草粑粑是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在农村地区更是广受欢迎。蒿草粑粑的做法也非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味的蒿草粑粑。
材料准备
1.新鲜蒿草：500克
2.糯米粉：500克
3.热水：适量
4.盐：适量
步骤
1.将新鲜的蒿草摘下叶子，清洗干净。
2.将蒿草切成小段，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将糯米粉倒入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团。
4.将面团分成小块，搓成圆球状。
5.将腌制好的蒿草放入碗中，加入适量的面团，搅拌均匀。
6.将搅拌好的面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
7.蒸好的蒿草粑粑取出，切成小块，即可享用。
小贴士
1.腌制蒿草的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.揉面团时要适量加水，否则会导致面团过硬，不易操作。
3.蒸锅火候要适中，过早或过晚取出都会影响口感。
4.切蒿草粑粑时要稍微压一下，这样口感更佳。
以上就是蒿草粑粑的做法大全，希望大家可以尝试一下，做出美味的蒿草粑粑。