蒿子粑粑的做法大全图解
蒿子粑粑是一道传统的汉族小吃，以蒿子、糯米粉、芝麻等为主要材料，制作简单，味道鲜美。下面介绍蒿子粑粑的做法。
材料准备
- 蒿子：200克
- 糯米粉：200克
- 芝麻：适量
- 白糖：适量
- 油：适量
- 水：适量
制作步骤
- 将蒿子洗净，晾干后切成小段备用。
- 将糯米粉加入适量水，揉成面团。
- 将面团分成小块，擀成薄片。
- 将蒿子放在薄片上，撒上适量芝麻和白糖。
- 将薄片卷成卷状，切成小段。
- 锅中加入适量油，烧热后将卷好的蒿子粑粑放入，煎至两面金黄即可。
- 将煎好的蒿子粑粑捞出，放在纸巾上吸去多余的油即可食用。
小贴士
1. 糯米粉的水量要适量，揉成的面团不要太硬或太软。
2. 在卷薄片的时候，要将蒿子、芝麻和白糖均匀地撒在上面。
3. 煎蒿子粑粑的时候，要用中小火慢慢煎，不要急于翻面。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的蒿子粑粑了。