大厨教你做虾仁炒黄瓜
虾仁炒黄瓜是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，而且非常健康。今天我们邀请了一位大厨，他将为我们演示如何制作虾仁炒黄瓜。下面就跟着他的步骤一起学习吧！
材料准备
1. 虾仁：200克
2. 黄瓜：1根
3. 姜蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 油：适量
9. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 先将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 黄瓜去皮，切成长条状，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
4. 放入虾仁翻炒，炒至变色。
5. 加入黄瓜条翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
小贴士
1. 虾仁腌制时加入适量的料酒可以去腥提鲜。
2. 炒虾仁时不要炒过头，否则会变老。
3. 炒黄瓜时可以加入适量的糖，增加甜味。
学会了这道虾仁炒黄瓜，不仅可以为家人做一道美味的家常菜，还可以提供丰富的营养。快去试试吧！