无面粉蛋糕的做法
蛋糕是一道美味的甜点，但是常规的蛋糕都需要使用面粉来制作。今天，我们将介绍一种无面粉蛋糕的做法，让您在家中也能轻松制作美味的蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋 4 个
2. 细砂糖 80 克
3. 玉米淀粉 40 克
4. 泡打粉 1/2 小匙
5. 食用油 40 毫升
6. 牛奶 40 毫升
步骤
1. 将鸡蛋分离，将蛋清和蛋黄分别放在两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将玉米淀粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 在蛋黄混合物中加入食用油和牛奶，搅拌均匀。
5. 使用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
6. 将蛋白分三次加入到蛋黄混合物中，每次加入后轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入已经涂上油的烤盘中，放入预热至 180 度的烤箱中烤 20-25 分钟。
总结
这种无面粉蛋糕的做法简单易行，不需要任何专业的厨艺技巧。只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味的蛋糕。在家中制作蛋糕，既能享受美食，又能感受到制作的乐趣。