西红柿炖羊肉的做法大全 羊肉炖西红柿汤的做法

西红柿炖羊肉的做法大全

西红柿炖羊肉是一道美味的汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。

做法一：羊肉炖西红柿汤

材料：羊肉500克，西红柿3个，生姜1块，葱1根，盐、胡椒粉、料酒适量。

1. 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 西红柿洗净切成小块，姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
4. 将西红柿块加入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

做法二：西红柿炖羊肉

材料：羊肉500克，西红柿4个，生姜1块，葱1根，盐、胡椒粉、料酒适量。

1. 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 西红柿洗净切成小块，姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
4. 将西红柿块加入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。
6. 将汤倒入碗中，即可食用。

做法三：西红柿炖羊肉（加鸡蛋）

材料：羊肉500克，西红柿3个，生姜1块，葱1根，盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋2个。

1. 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 西红柿洗净切成小块，姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
4. 将西红柿块加入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

以上三种做法都是非常简单易学的，大家可以根据自己的口味和需求进行调整。不过，无论采用哪种做法，都要注意火候的掌握，以免煮糊或者煮老。