轻乳酪芝士蛋糕的做法六寸(8寸轻乳酪蛋糕完美配方)
蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，而轻乳酪芝士蛋糕则是其中的一种。它不仅口感细腻，而且还很健康，适合各个年龄段的人食用。下面就为大家介绍一下六寸(8寸轻乳酪蛋糕完美配方)。
材料准备
1. 低筋面粉50g，玉米淀粉20g，泡打粉1g。
2. 鸡蛋3个，细砂糖60g。
3. 轻乳酪200g，动物性奶油200g，细砂糖50g。
4. 柠檬汁适量。
制作步骤
1. 将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别打散。
2. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将蛋白打至发泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
5. 将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 将蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤制20分钟左右。
7. 取出蛋糕，晾凉后脱模，切成两片备用。
8. 轻乳酪、动物性奶油、细砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀。
9. 在蛋糕上均匀涂抹一层轻乳酪芝士酱，撒上适量柠檬汁。
10. 将另一片蛋糕放在上面，再次涂抹一层轻乳酪芝士酱。
11. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，取出后即可食用。
小贴士
1. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。
2. 切蛋糕时可以用热水浸泡刀片，这样切起来更加顺滑。
3. 在涂抹轻乳酪芝士酱时，可以根据个人口味加入一些水果或坚果。
以上就是轻乳酪芝士蛋糕的做法六寸(8寸轻乳酪蛋糕完美配方)。大家可以根据自己的喜好进行调整，制作出自己喜欢的口味。希望大家都能做出美味的蛋糕，享受美好的生活。