家常酸菜肉的做法
酸菜肉是一道经典的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富。下面介绍一下猪肉炖酸菜的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克。
2. 酸菜：500克。
3. 姜蒜：适量。
4. 料酒：适量。
5. 食用油：适量。
6. 酱油：适量。
7. 盐：适量。
做法步骤
1. 猪肉切成小块，用料酒腌制半小时。
2. 酸菜切成小段，用水泡洗净，沥干备用。
3. 姜蒜切末，放入热锅中煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，放入酸菜，煮开后转小火炖30分钟。
7. 最后调味即可，可以加入适量的糖，增加口感。
小贴士
1. 猪肉腌制时间不要过长，否则口感会变得过咸。
2. 煮酸菜时，可以加入一些糖，增加口感。
3. 炖酸菜肉的时候，火候要掌握好，不要太大，否则会糊锅。
4. 炖好的酸菜肉可以放入冰箱保存，第二天再加热食用，味道更好。
以上就是猪肉炖酸菜的做法，大家可以试着做一下，一定会有意想不到的惊喜味道。