香辣猫耳朵的做法零食
猫耳朵是一种非常受欢迎的零食，其外形呈现出猫耳朵的形状，口感咸香脆口，非常适合作为零食食用。下面我们来介绍一下香辣猫耳朵的做法。
材料准备
1. 面粉 200克
2. 鸡蛋 1个
3. 淀粉 50克
4. 食盐 1小勺
5. 辣椒粉 1小勺
6. 花椒粉 1小勺
7. 油适量
制作步骤
1. 将面粉、淀粉、食盐、辣椒粉、花椒粉混合在一起，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
3. 将面团擀成薄片，切成猫耳朵的形状。
4. 热锅凉油，将猫耳朵放入锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 沥干油后，将猫耳朵放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉，腌制5分钟。
6. 将腌好的猫耳朵放入烤箱中，烤至表面微焦即可。
小贴士
1. 面团擀薄时，可以在面团中加入适量的油，这样可以使面团更加柔软，易于擀薄。
2. 炸猫耳朵时，火候不宜过大，否则容易糊掉。
3. 腌制猫耳朵时，可以根据自己的口味加入适量的调料。
香辣猫耳朵是一种非常适合作为零食食用的小吃，其制作简单，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。如果你也想尝试制作香辣猫耳朵，可以按照以上步骤进行操作，相信你一定可以做出美味可口的猫耳朵。