家常菜菜谱：鸡肉的做法大全
鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，也是我们最常吃的肉类食品之一。鸡肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。今天，我们就来分享一些鸡肉的做法大全，让大家在家里也能轻松做出美味可口的鸡肉菜肴。
1. 红烧鸡腿
材料：鸡腿、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡汤。
做法：
1. 鸡腿洗净，切成小块，用开水焯水。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡汤，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 最后收汁即可。
2. 口水鸡
材料：鸡胸肉、花生酱、酱油、醋、蒜、花椒、香菜、盐。
做法：
1. 鸡胸肉切成小块，加入盐、花椒粉、酱油腌制10分钟。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜煮开，加入腌制好的鸡块煮熟。
3. 将花生酱、酱油、醋、蒜末混合均匀，浇在煮好的鸡肉上。
4. 最后撒上香菜即可。
3. 香辣鸡翅
材料：鸡翅、干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
1. 鸡翅切成小块，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入干辣椒、花椒、姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡翅煸炒，翻炒至鸡翅变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后收汁即可。
以上就是几道简单易学的鸡肉菜肴，希望大家能够在家里尝试做一做，享受美食的同时也为身体补充充足的营养。