鸡蛋羹的做法大全家常
鸡蛋羹是一道简单易做的家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面介绍几种常见的鸡蛋羹做法。
1. 原味鸡蛋羹
材料：
- 鸡蛋2个
- 清水150ml
- 盐适量
- 味精适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。
- 加入盐、味精，再次搅拌均匀。
- 将蒸锅加热至水开，将碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
2. 虾皮鸡蛋羹
材料：
- 鸡蛋2个
- 清水150ml
- 虾皮适量
- 盐适量
- 味精适量
做法：
- 将虾皮浸泡至软后，切成细末。
- 将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。
- 加入盐、味精、虾皮末，再次搅拌均匀。
- 将蒸锅加热至水开，将碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
3. 蘑菇鸡蛋羹
材料：
- 鸡蛋2个
- 清水150ml
- 蘑菇适量
- 盐适量
- 味精适量
- 油适量
做法：
- 将蘑菇洗净切成小块。
- 将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。
- 加入盐、味精，再次搅拌均匀。
- 将油烧热，放入蘑菇翻炒至熟。
- 将蘑菇倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将蒸锅加热至水开，将碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。