黑鱼酸菜鱼的做法家常做法
黑鱼酸菜鱼是一道美味的川菜，口感鲜美，汤汁浓郁，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下黑鱼酸菜鱼的家常做法。
材料准备
1.黑鱼一条（约500g）
2.酸菜适量
3.姜适量
4.蒜适量
5.豆瓣酱适量
6.干辣椒适量
7.料酒适量
8.盐适量
9.味精适量
10.生抽适量
11.葱花适量
12.清水适量
做法步骤
1.将黑鱼去鳞去骨切成块状，用盐和料酒腌制一下。
2.将酸菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入豆瓣酱和干辣椒炒香，加入姜蒜末炒香。
4.加入酸菜翻炒，加入适量清水煮沸。
5.将黑鱼块放入煮沸的酸菜汤中，煮至鱼熟透，加入盐、味精、生抽调味。
6.撒上葱花即可。
视频教程
以下是黑鱼酸菜鱼做法的视频教程，供大家参考：