披沙沥金打的生肖是牛
晨雾还没散尽时，老黄牛已立在田埂。铁犁插进湿润的泥土，翻出褐黄的浪，沙砾在铧尖簌簌滚落，留下沉甸甸的土块——那是被筛选过的希望。牛的蹄子踩过田垄，像在大地的琴键上弹奏，每一步都落得实诚，仿佛要把松散的沙粒都踩出金子的成色。谷场边的竹筛在牛尾的甩动下轻轻摇晃。新收的稻谷混着碎秸秆和细沙，牛的眼睛半眯着，慢条斯理地将筛子来回簸动。风穿过筛眼，沙粒簌簌落下，秸秆被吹到一旁，留在筛中的谷粒饱满得像撒了一地的星子。这场景像极了古人说的“披沙沥金”，牛不慌不忙，用最朴素的动作，从混沌中淘出精华。
牛的身上总带着泥土的气息，那是经过反复筛选的味道。它不会像骏马那样奔腾，也不如灵猴般灵巧，却有着惊人的耐心。春耕时它弓着背拉犁，把板结的土地翻松，筛去石块与杂物；秋收后它套上石磨，一圈圈转动，将麦粒磨成粉，再经细箩筛出最细腻的部分。这筛与沥的过程，是牛的日常，也是它对“金”的诠释——不是闪耀的贵金属，而是历经沉淀后，那份沉甸甸的实在。
暮色里，牛卧在草堆旁反刍。咀嚼的节奏均匀，像在回味一天的劳作：筛过的土、簸过的谷、磨过的粉，每一样都经过它的手，从粗糙到精细，从混杂到纯粹。它的犄角上还挂着几星草屑，皮毛沾着干泥，可那双眼睛里，映着西天的残霞，竟也泛着柔和的金光。
披沙沥金，筛的是沙，沥的是心。牛用行动告诉你，真正的金子从不在表面，而在日复一日的筛选与沉淀里。它从不说什么，只是低头做事，把浮躁滤去，把杂质筛掉，最终留下的，便是日子里最真的分量。