大豆腐的做法大全
大豆腐是一道非常营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素。下面是大豆腐的做法大全，让你轻松学会做出美味可口的大豆腐。
家常做法大全
1.准备材料：大豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
2.大豆腐切成小块，葱姜切末，鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油，将葱姜爆香，加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。
4.加入适量清水，放入大豆腐，小火煮10分钟。
5.将打散的鸡蛋液淋入锅中，再煮2分钟。
6.用水淀粉勾芡即可。
窍门
1.大豆腐要提前用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。
2.煮大豆腐时，要用小火慢炖，这样能让大豆腐更加入味。
3.加入鸡蛋液时要慢慢地倒入，不要一次性倒入，否则容易破坏豆腐的形状。
做法大全
1.准备材料：大豆腐、肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
2.大豆腐切成小块，葱姜蒜切末，肉末备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
4.加入适量清水，放入大豆腐，小火煮10分钟。
5.加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。
6.用水淀粉勾芡即可。
以上是大豆腐的做法大全，不同的做法可以让大豆腐味道更加丰富，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。