水煮肉片儿的做法儿
水煮肉片是一道四川经典菜品，口感鲜辣爽口，非常适合冬天食用。下面就来介绍一下水煮肉片的做法。
材料：
1. 猪肉片 200g
2. 姜蒜末适量
3. 青蒜适量
4. 豆芽适量
5. 鸡蛋清 1个
6. 盐、鸡精、料酒、生粉、辣椒粉、花椒面适量
步骤：
1. 将猪肉片用鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生粉、辣椒粉、花椒面拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入豆芽、青蒜炒匀。
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒，加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、辣椒粉、花椒面调味。
4. 最后加入青蒜即可。
鸡腿菇炒肉片怎么炒好吃
鸡腿菇炒肉片是一道营养丰富的家常菜，口感鲜嫩可口，下面就来介绍一下鸡腿菇炒肉片的做法。
材料：
1. 猪肉片 200g
2. 鸡腿菇适量
3. 姜蒜末适量
4. 葱花适量
5. 盐、鸡精、料酒、生粉适量
步骤：
1. 将猪肉片用盐、鸡精、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末、葱花爆香。
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒，加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生粉调味。
4. 最后加入鸡腿菇翻炒即可。
总结
以上就是水煮肉片和鸡腿菇炒肉片的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让菜品更适合自己的口味。希望大家都能做出美味的家常菜，享受美食带来的幸福感。