水煮肉片的做法及配料
水煮肉片是一道四川传统的经典菜肴，也是四川麻辣风味的代表之一。下面我们来介绍一下家庭版的水煮肉片教程，让大家在家也能轻松做出美味的水煮肉片。
配料
水煮肉片的配料有很多种，下面是我们推荐的一些主要配料：
- 猪肉片：约500克
- 豆芽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒面：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
做法
接下来，我们来介绍一下水煮肉片的做法：
- 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、姜末、蒜末腌制10分钟左右。
- 将豆芽焯水后捞出，放入碗中备用。
- 锅中放油，烧热后将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入花椒粉、辣椒面、鸡精和盐，煮开后放入焯水好的豆芽，煮至豆芽变软。
- 将煮好的豆芽和肉片捞出，放入盘中。
- 将锅中的汤汁再次煮开，淋在豆芽和肉片上即可。
- 最后，可根据个人口味再撒上一些花椒粉和辣椒面即可。
以上就是家庭版水煮肉片教程的全部内容，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料的用量，做出属于自己口味的水煮肉片。