石头鱼炖汤的做法
石头鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍一下石头鱼炖汤的做法。
材料准备
1. 石头鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 枸杞适量
5. 红枣适量
6. 桂皮一小块
7. 盐适量
步骤说明
1. 石头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入石头鱼块，煎至两面金黄色。
4. 加入适量清水，放入枸杞、红枣、桂皮，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
注意事项
1. 石头鱼肉质松软，易烂，所以煎的时间不要过长。
2. 煮汤时要先烧开再转小火慢炖，这样可以更好地保留食材的营养成分。
3. 煮汤时的水量要适量，过多会影响口感，过少则容易糊底。
美食分享
石头鱼炖汤是一道美味又营养的家常汤品，适合全家人食用。在烹饪过程中，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如枸杞子、红枣、桂皮等，增加汤品的口感和营养价值。
最后，为大家分享一张石头鱼煲汤的真实图片，让大家更加直观地了解这道美食。
