砂仁蒸排骨的做法大全
砂仁是一种常用的中药材，具有温中散寒、理气止痛的功效，常用于治疗胃肠道疾病、食欲不振、胃痛等症状。而砂仁蒸排骨则是一道美味又健康的菜肴，下面就为大家介绍一下砂仁蒸排骨的做法。
材料
- 排骨500克
- 砂仁适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤
- 将排骨洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、盐、生抽、老抽、香油搅拌均匀腌制30分钟。
- 将砂仁、生姜、葱切成末，放入腌制好的排骨中拌匀。
- 将拌好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
- 将蒸好的排骨装盘，撒上适量的砂仁末和葱花，淋上少量的香油即可。
砂仁煲排骨汤怎样煲
除了蒸排骨，砂仁还可以用来煲排骨汤，下面就为大家介绍一下砂仁煲排骨汤的做法。
材料
- 排骨500克
- 砂仁适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤
- 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
- 将砂仁、生姜、葱切成末，放入煲中加入适量的水，放入焯好水的排骨，大火煮开后转小火慢慢煲煮1个小时。
- 煲好的排骨汤中加入适量的盐、生抽、老抽、香油调味即可。