家庭糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，味道酸甜可口，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下糖醋排骨的做法步骤，让大家轻松学会。
材料准备
1.排骨500克，切成小块；
2.生姜适量，切成片；
3.葱适量，切成段；
4.醋50毫升；
5.糖50克；
6.盐适量；
7.料酒适量；
8.生抽适量；
9.淀粉适量；
步骤说明
1.将排骨洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟；
2.将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，煮至排骨变软烂；
3.将煮好的排骨捞出，沥干水分；
4.将糖和醋放入锅中，用中小火煮至糖溶化；
5.将煮好的排骨放入糖醋汁中，用中小火翻炒均匀；
6.加入适量的生抽，继续翻炒均匀；
7.将适量的淀粉加入锅中，翻炒均匀，糖醋汁变稠即可出锅。
小贴士
1.糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整；
2.排骨腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
3.煮排骨的时候可以加入一些料酒和姜片去腥味；
4.淀粉要充分炒匀，否则会影响口感。