糯米鸡翅的做法大全窍门
糯米鸡翅是一道美味的家常菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。下面就为大家介绍几种制作糯米鸡翅的方法，让您轻松做出美味可口的糯米鸡翅。
家常糯米蒸整鸡的做法
材料：整鸡一只，糯米适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。
步骤：
- 将整鸡宰杀后洗净，葱姜切成细末备用。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡1个小时左右。
- 将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒和葱姜末拌匀。
- 将拌好的糯米填入整鸡腹腔，将鸡翅和腿部分用线扎紧。
- 将整鸡放入蒸锅中，大火蒸约1小时左右即可。
- 取出整鸡，将线拆掉，切成适量的块状，装盘即可。
糯米鸡翅的另一种做法
材料：鸡翅中适量，糯米适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。
步骤：
- 将鸡翅中洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒腌制半小时左右。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡1个小时左右。
- 将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒和葱姜末拌匀。
- 将腌制好的鸡翅块放入拌好的糯米中，用手将糯米粘在鸡翅上。
- 将糯米鸡翅放入蒸锅中，大火蒸约30分钟左右即可。
- 取出糯米鸡翅，装盘即可。
小窍门
1、糯米鸡翅中的糯米可以根据个人口感适量增减。
2、糯米鸡翅在蒸之前可以放入冰箱冷藏30分钟，这样糯米更容易粘在鸡翅上。
3、糯米鸡翅蒸的时间要根据鸡翅的大小和蒸锅的火候来调整，以确保鸡肉熟透。