紫菜蛋花汤的做法菜谱
紫菜蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作简单，适合家庭日常食用。下面介绍一下紫菜蛋花汤的做法。
材料准备
1. 紫菜10克
2. 鸡蛋2个
3. 鲜香菇3朵
4. 葱姜适量
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
制作步骤
1. 紫菜用温水泡软，洗净后切成小段；
2. 鲜香菇切片，葱姜切成末；
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
4. 锅中加入适量水，放入紫菜、香菇、葱姜，大火烧开；
5. 烧开后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，让鸡蛋变成花状；
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮2-3分钟即可。
小贴士
1. 紫菜蛋花汤的汤底可以用鸡汤或者清水煮制，口感更加鲜美；
2. 鸡蛋搅拌时可以加入一点水，这样煮出来的蛋花更加细腻；
3. 紫菜和香菇可以根据个人口味自由搭配，增加汤品的口感层次。