红烧鸡肉土豆的做法 土豆红烧鸡肉

红烧鸡肉土豆的做法(土豆红烧鸡肉)

红烧鸡肉土豆是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，下面我们来介绍一下制作步骤。

材料准备

1.鸡肉：500克
2.土豆：500克
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.老抽：适量
7.盐：适量
8.白糖：适量
9.清水：适量
10.油：适量

制作步骤

1.将鸡肉洗净切块，加入适量料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
4.加入鸡肉煸炒至变色。
5.加入土豆煸炒片刻。
6.加入清水，加盖焖煮10分钟。
7.加入适量盐、白糖，翻炒均匀即可。

小贴士

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得硬。同时，腌制时也可加入少量姜末，去腥提香。
2.土豆煮熟后易烂，因此焖煮时间不宜过长，以免土豆烂糊。
3.加入适量的白糖能够提升菜品的甜度，同时也能够增加菜品的色泽。