肉包子的做法和配方
肉包子是中国传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富。下面介绍肉包子的做法和配方。
包子馅做法
包子馅是肉包子的重要组成部分，下面介绍肉包子馅料的做法大全。
1. 猪肉馅
材料：猪肉500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后即可。
2. 猪肉白菜馅
材料：猪肉250克，白菜250克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后备用。将白菜洗净切成细丝，加入适量盐揉搓后静置10分钟，挤出水分备用。将腌制好的猪肉末和白菜丝混合拌匀即可。
3. 猪肉韭菜馅
材料：猪肉250克，韭菜150克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后备用。将韭菜洗净切成小段备用。将腌制好的猪肉末和韭菜段混合拌匀即可。
4. 猪肉豆腐馅
材料：猪肉250克，豆腐200克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后备用。将豆腐用勺子压成泥状备用。将腌制好的猪肉末和豆腐泥混合拌匀即可。
5. 牛肉馅
材料：牛肉500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将牛肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后即可。
6. 鸡肉馅
材料：鸡肉500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后即可。
7. 羊肉馅
材料：羊肉500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：将羊肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制半小时后即可。