如何制作新鲜草莓酱
草莓酱是一种美味的果酱，通常用于面包、饼干、冰淇淋等食品的调味。自制草莓酱不仅可以保证其新鲜和健康，而且也很容易制作。下面介绍如何用新鲜草莓制作草莓酱。
步骤一：准备草莓
首先，准备新鲜的草莓，洗净并去掉叶子。然后将草莓切成小块，放入一个大碗中备用。
步骤二：加入糖和柠檬汁
接下来，加入适量的糖和柠檬汁。糖的量可以根据个人口味来定，但通常是草莓的1/2到1/3。柠檬汁可以帮助草莓保持鲜艳的颜色，并增加酸度。
步骤三：煮草莓
将草莓和糖混合均匀后，放入锅中煮沸。然后将火调小，继续煮5-10分钟，直到草莓变软并变成草莓酱的质地。在煮的过程中需要经常搅拌，以免草莓糊底。
步骤四：冷却和储存
当草莓酱煮好后，将其从火上取下，让其冷却。可以将草莓酱倒入一个密封的玻璃罐中，放入冰箱储存。草莓酱可以在冰箱中保存1-2周。
以上就是制作新鲜草莓酱的步骤，非常简单易操作。自制草莓酱不仅可以保证其新鲜和健康，而且味道也非常美味。欢迎大家尝试。