自制蛋糕的做法大全烤箱
蛋糕是一种美味的甜点，而自制蛋糕更是让人感到幸福和满足的美食。下面是一些简单易学的自制蛋糕的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。
1. 黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是一种德国传统蛋糕，以巧克力蛋糕、鲜奶油和樱桃为主要材料，口感丰富，深受大众喜爱。
制作步骤：
- 将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打发至硬性发泡。
- 将糖和黄油混合，加入蛋黄，搅拌均匀。
- 将面粉、可可粉、泡打粉混合，筛入糖黄油混合物中，搅拌均匀。
- 将打发的蛋白分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟。
- 将鲜奶油打发，加入适量糖，搅拌均匀。
- 将樱桃沥干，切成小块。
- 将蛋糕切成两片，中间夹上鲜奶油和樱桃块，放入冰箱冷藏后即可食用。
2. 抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕是一种口感清新的蛋糕，以抹茶粉和蛋白为主要材料，口感绵软，十分适合夏季食用。
制作步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开。
- 将蛋黄加入糖和植物油中，搅拌均匀。
- 将面粉、抹茶粉、泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤35分钟。
- 取出蛋糕，倒扣在架子上晾凉。
- 将淡奶油打发，加入适量糖和抹茶粉，搅拌均匀。
- 将鲜奶油涂抹在蛋糕表面，即可食用。
3. 奶油蛋糕
奶油蛋糕是一种口感细腻的蛋糕，以牛奶、黄油和面粉为主要材料，口感柔软，十分适合搭配水果食用。
制作步骤：
- 将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打发至硬性发泡。
- 将糖和黄油混合，加入蛋黄，搅拌均匀。
- 将面粉、泡打粉混合，筛入糖黄油混合物中，搅拌均匀。
- 将打发的蛋白分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤25分钟。
- 将鲜奶油打发，加入适量糖，搅拌均匀。
- 将蛋糕切成两片，中间夹上鲜奶油和水果块，即可食用。
没有烤箱怎么做蛋糕
如果您没有烤箱，也可以尝试使用电饭煲或者微波炉来制作蛋糕。
电饭煲蛋糕制作步骤：
- 将面粉、泡打粉、可可粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将电饭煲内胆涂上一层油，倒入面糊，按下煮饭键，烤制20分钟。
- 取出蛋糕，倒扣在架子上晾凉。
- 将淡奶油打发，加入适量糖和可可粉，搅拌均匀。
- 将鲜奶油涂抹在蛋糕表面，即可食用。
微波炉蛋糕制作步骤：
- 将面粉、泡打粉、可可粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入微波炉专用的玻璃容器中，放入微波炉中，以中火烤制5分钟。
- 取出蛋糕，倒扣在架子上晾凉。
- 将淡奶油打发，加入适量糖和可可粉，搅拌均匀。
- 将鲜奶油涂抹在蛋糕表面，即可食用。