新鲜艾叶怎么做青团
青团是一种传统的中式点心，以糯米粉为主料，加入各种馅料，再用艾叶包裹，蒸熟后呈现出翠绿色的外观。今天我们将为大家介绍如何用新鲜艾叶来制作青团，让您在家也能轻松制作美味的青团。
材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 新鲜艾叶：适量
3. 红枣、豆沙、花生等馅料：适量
4. 水：适量
制作步骤
1. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团状。
2. 将馅料准备好，红枣去核切成小块，花生磨成粉状。
3. 将面团分成小块，搓成圆形，用手压扁，放入馅料。
4. 将艾叶洗净，用开水焯一下，晾凉后切成适当大小的片。
5. 将馅料包裹好的糯米球放在艾叶片上，用艾叶包裹住。
6. 将包好的青团放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
7. 取出青团，撕开艾叶即可食用。
小贴士
1. 在制作青团时，可以根据自己的口味选择不同的馅料，如豆沙、芝麻、椰丝等。
2. 艾叶的选择也很重要，新鲜的艾叶颜色翠绿，味道清香，可以增加青团的口感和香气。
3. 在包青团的时候，可以将艾叶用湿布擦拭一下，这样可以增加艾叶的韧性和柔软度，便于包裹青团。
通过以上的步骤和小贴士，相信大家已经掌握了制作青团的方法。在家中也可以轻松制作出美味的青团，供自己和家人品尝。