艾草青团的做法
艾草青团是一道传统的中式点心，以艾草为主要材料，口感香甜，营养丰富。下面介绍一下制作艾草青团的正宗做法。
材料准备
1.糯米粉300克
2.艾草叶100克
3.白糖适量
4.开水适量
5.植物油适量
制作步骤
1.将艾草叶洗净，晾干，切碎。
2.将糯米粉倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
3.将切碎的艾草叶加入糯米粉中，继续搅拌均匀。
4.逐渐加入开水，边加水边搅拌，直到形成一个均匀的面团。
5.将面团揉成长条状，切成小块。
6.将小块面团搓成圆球状，用手掌压扁，放入适量的白糖中滚一滚。
7.将压扁的面团放入锅中，加入适量的水，煮至浮起即可。
小贴士
1.制作艾草青团的关键在于艾草叶的处理，需要将其晾干后再切碎。
2.在加水的过程中，要逐渐加入，不宜一次性加入过多，否则会影响面团的质量。
3.在煮青团的时候，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。
以上就是艾草青团的正宗做法，大家可以尝试一下，感受一下这道传统的中式点心的美味。