茭白炒青椒肉丝的做法
茭白炒青椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单，下面就为大家介绍一下茭白炒青椒肉丝的做法。
材料准备
1.茭白、青椒、猪肉丝各适量。
2.葱姜蒜适量。
3.盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
烹饪步骤
1.茭白去皮洗净，切成薄片，青椒洗净，去籽切成丝，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3.放入猪肉丝煸炒至变色，加入茭白片和青椒丝翻炒均匀。
4.加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒均匀。
5.加入适量清水，烧开后转小火煮熟，汤汁收干即可。
6.最后加入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.茭白炒青椒肉丝的关键在于火候，要保持中火翻炒，避免煮糊。
2.可以根据个人口味适量调整调料。
3.猪肉可以用鸡肉或者牛肉代替，口感会有所不同。
以上就是茭白炒青椒肉丝的做法，大家可以按照自己的口味适量调整，尝试一下这道美味的家常菜。