红焖虾做法大全图解法
虾是一种营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。其中，红焖虾是一道非常受欢迎的菜品。下面就为大家介绍一下红焖虾的做法。
材料准备
1. 虾：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 红椒、青椒：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽、老抽、盐、糖：适量
6. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾翻炒，加入料酒烹调去腥味。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后加入红椒、青椒，再烧开后转小火焖煮5-10分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项
1. 红焖虾的火候要把握好，不要煮过头。
2. 调料的比例要适当，以免口感过咸或过甜。
3. 烹饪过程中要不断翻炒，以免虾煮烂。
以上就是红焖虾做法的详细介绍。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的红焖虾。