酸菜鱼的做法家常做法教程
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，其酸辣爽口的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。下面就来介绍一下酸菜鱼的家常做法教程。
材料准备
1. 鲫鱼一条，约500克
2. 酸菜适量，约100克
3. 豆腐一块，约150克
4. 青蒜、姜、蒜各适量
5. 干辣椒、花椒适量
6. 食用油适量
7. 盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
做法步骤
1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切成小段，豆腐切成块状，青蒜、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒、花椒放入锅中炒香，加入食用油，将腌制好的鲫鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和酸菜翻炒，加入适量的水，煮沸后加入豆腐块和煎好的鲫鱼块，煮至鱼熟透，加入盐、味精、鸡精调味。
5. 最后加入青蒜末，翻炒均匀即可。
哺乳期可以喝大姚吗？
大姚是一种含有酒精的饮品，哺乳期妈妈可以适量饮用，但是要注意控制饮酒量，不要过量，以免对宝宝产生不良影响。
哺乳期可以吃清汤火锅吗？
清汤火锅是一种相对较为健康的火锅方式，哺乳期妈妈可以适当食用，但是要注意选择新鲜的食材，避免食用过于辛辣或刺激性的食品，以免对宝宝产生不良影响。