金针菇的做法大全家常菜谱 金针菇的各种做法大全家常

金针菇的做法大全家常菜谱

金针菇是一种常见的菌类食材，营养丰富，口感鲜美。在家常菜中，金针菇也是常用的一种食材。下面介绍几种金针菇的做法。

1. 金针菇炒肉片

材料：金针菇、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。

做法：

1. 将瘦肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将金针菇洗净，切去根部。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
5. 放入腌制好的瘦肉片，炒至变色。
6. 放入金针菇，翻炒几分钟。
7. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

2. 金针菇炒蛋

材料：金针菇、鸡蛋、盐、油。

做法：

1. 将金针菇洗净，切去根部。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐。
3. 热锅凉油，放入金针菇翻炒。
4. 将金针菇移到锅边，倒入鸡蛋液。
5. 等待鸡蛋液凝固后，翻面继续煎熟即可。

3. 金针菇炖豆腐

材料：金针菇、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、料酒、水。

做法：

1. 将豆腐切块备用。
2. 将金针菇洗净，切去根部。
3. 葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜炒香。
5. 放入金针菇和豆腐，翻炒几分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精和料酒，加入适量的水，炖煮15分钟即可。

以上就是几种金针菇的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出更加美味的金针菇菜肴。