金针菇花甲粉丝的做法
金针菇花甲粉丝是一道美味可口的菜品，适合各种场合。下面是蒜蓉金针菇花甲的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
材料准备
1. 金针菇：150克
2. 花甲：150克
3. 粉丝：100克
4. 蒜：适量
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
步骤说明
1. 将金针菇洗净，去掉根部，切成小段备用。
2. 将花甲洗净，去掉内脏，备用。
3. 将粉丝用温水泡软，备用。
4. 蒜、姜切末备用。
5. 热锅凉油，下蒜末和姜末煸炒出香味。
6. 加入金针菇翻炒，炒至金针菇出水后加入花甲继续翻炒至花甲变色。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝软烂即可。
小贴士
1. 炒金针菇时不要加盐，否则会出水。
2. 炒花甲时要注意火候，不要炒过头，否则会变老。
3. 加水时要适量，不要太多，否则会影响口感。
蒜蓉金针菇花甲粉丝是一道简单易做的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味适量调整配料，做出属于自己的特色美食。