青菜紫菜汤的做法大全家常
青菜紫菜汤是一道非常营养的汤品，不仅味道鲜美，而且富含各种维生素和矿物质，对身体非常有益。下面为大家介绍一下青菜紫菜汤的做法。
材料准备
1. 青菜：300克。
2. 紫菜：10克。
3. 豆腐：100克。
4. 鸡蛋：1个。
5. 生姜：适量。
6. 食盐：适量。
制作步骤
1. 青菜洗净，切成小段；紫菜用温水泡发，洗净备用。
2. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 生姜切成片。
4. 锅中加适量清水，放入生姜片，烧开后放入豆腐块，青菜段，紫菜，煮5分钟左右。
5. 然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，再煮1分钟左右。
6. 最后加适量食盐调味即可。
小贴士
1. 青菜和紫菜都是绿色蔬菜，烹饪时不要过度煮烂，以保持其营养成分。
2. 紫菜可以提前泡发，这样更易煮烂。
3. 鸡蛋不要打得太稀，否则会影响口感。
4. 如果喜欢汤更浓稠些，可以加入少量淀粉水勾芡。
5. 如果口味偏咸，可以适当减少食盐的用量。
6. 如果喜欢汤更鲜美，可以加入少量鸡精。