水煮肉片的做法材料需要哪些 水煮肉片配料都有啥

水煮肉片的做法材料

水煮肉片是一道四川传统名菜，香辣可口，深受人们喜爱。下面介绍一下水煮肉片的做法材料：

1. 猪肉片：300克
2. 豆芽：200克
3. 花椒：适量
4. 干辣椒：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 生抽：适量
10. 淀粉：适量
11. 油：适量

水煮肉片的配料

水煮肉片的配料是非常重要的，下面介绍一下主要的配料：

1. 豆瓣酱：适量
2. 麻油：适量
3. 芝麻：适量
4. 蒜泥：适量
5. 香菜：适量

水煮肉片的制作步骤

下面介绍一下水煮肉片的制作步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 将葱姜蒜切成末，花椒、干辣椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入适量的水，放入肉片、豆芽烧开，加入盐、鸡精、生抽调味。
7. 最后加入麻油、蒜泥、芝麻、香菜即可。