海鲜炒饭的做法
海鲜炒饭是一道美味可口、营养丰富的菜品，它是以米饭为主料，加入各种海鲜和蔬菜翻炒而成。下面是海鲜炒饭的做法：
材料准备
1.米饭：300克；
2.虾仁：100克；
3.鱿鱼：50克；
4.蟹肉棒：50克；
5.胡萝卜：50克；
6.豌豆：50克；
7.鸡蛋：2个；
8.葱姜蒜：适量；
9.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油。
步骤
1.将米饭煮熟，晾凉备用；
2.将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒洗净备用；
3.胡萝卜切丁，豌豆焯水备用；
4.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味，煎成蛋饼备用；
5.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香；
6.加入虾仁、鱿鱼、蟹肉棒煸炒；
7.加入胡萝卜、豌豆翻炒；
8.加入米饭，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀；
9.将蛋饼切成小块加入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1.米饭最好提前一天煮好，放入冰箱冷藏，这样做出来的炒饭口感更佳；
2.炒饭的火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变得干燥；
3.加入蛋饼可以让炒饭更加香滑可口。