炸薯条的做法不用玉米淀粉(做薯条没有玉米淀粉怎么办)
在家做薯条是很多人的爱好，但是很多人不知道，如果没有玉米淀粉，也可以制作出美味的薯条。下面就为大家介绍一下不用玉米淀粉的薯条做法。
材料准备
1. 土豆 2个
2. 面粉 100克
3. 淀粉 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 盐 适量
6. 油 适量
步骤说明
1. 土豆去皮切成条状，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。
2. 将面粉、淀粉、盐、鸡蛋混合，加入适量清水，调成糊状。
3. 将土豆条放入糊中，搅拌均匀，让土豆条充分裹上面糊。
4. 热锅倒入油，待油温达到170度左右时，将土豆条放入锅中，用中火炸至金黄色。
5. 将炸好的土豆条捞出沥干油份，放入碗中，撒上少许盐即可。
小贴士
1. 土豆选用口感好、淀粉含量高的品种，如烤地瓜、马铃薯等。
2. 炸的过程中可以用筷子轻轻拨动土豆条，让其不粘连。
3. 炸好的土豆条可以用吸油纸沥干油份，口感更佳。
通过以上步骤，我们可以制作出美味的薯条，而不需要玉米淀粉。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感哦。