胶东鲅鱼酱的做法视频
胶东鲅鱼酱是一道美食，以胶东鲅鱼为主要材料，加入各种调味料制成。下面是酱焖鲅鱼的做法大全。
材料准备
1. 胶东鲅鱼一条，约500克。
2. 葱姜蒜适量，切成末。
3. 食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精适量。
制作步骤
- 将鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。
- 将葱姜蒜末放入碗中，加入一小勺盐和一小勺白糖，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
- 将鲅鱼块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽和鸡精，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。
- 最后将锅中的汁收干即可。
食用方法
将煮好的胶东鲅鱼酱盛入碗中，撒上一些葱花即可。
以上就是酱焖鲅鱼的做法大全，希望大家能够尝试一下，品尝胶东美食。