葫芹菜的做法大全窍门
葫芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有利于身体健康。下面介绍几种葫芹菜的做法。
1. 葫芦卤肉
材料：葫芦、猪肉、豆腐干、香菇、姜、蒜、酱油、糖、料酒、盐、水。
做法：
1. 猪肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 葫芦去皮，切成小块，豆腐干切成小块，香菇切片，姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒。
4. 加入葫芦、豆腐干、香菇煸炒，加入酱油、糖、料酒、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
2. 胡芹炒肉片
材料：胡芹、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽。
做法：
1. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 胡芹去皮，切成小段，葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入胡芹煸炒，加入盐和适量的水，煮开后转小火炖煮至胡芹软烂即可。
3. 葫芦炒鸡蛋
材料：葫芦、鸡蛋、盐、油。
做法：
1. 葫芦去皮，切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葫芦煸炒，加入盐调味。
3. 待葫芦煮熟后，加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透即可。