蒸面包的做法与配方
蒸面包是一种口感柔软、香甜可口的面包，不需要烤箱，只需要一个蒸锅就可以制作。下面介绍蒸面包的做法和配方。
配方
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 细砂糖：60克
4. 盐：3克
5. 水：适量
制作过程
1. 将面粉、酵母、细砂糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，待面团发酵至两倍大时，揉面团排气。
3. 将排气后的面团分成适量的小面团，搓成圆形或长条形，放在蒸锅内，发酵至两倍大。
4. 烧开水，将蒸锅放入蒸锅内，蒸20-30分钟。
5. 取出蒸好的面包，晾凉后即可食用。
技巧提示
1. 面团发酵时需要放在温暖的地方，可以在面团旁边放一杯热水。
2. 揉面团时需要揉至光滑，可以在揉面团的过程中加入少量的水。
3. 蒸面包时需要注意火候，火过大容易导致面包表面开裂。
4. 可以在面团中加入一些干果、葡萄干等，增加口感。
以上就是蒸面包的做法和配方，希望大家可以成功制作出美味的蒸面包。