清蒸排骨的做法步骤图解
清蒸排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍清蒸排骨的做法步骤图解，让您轻松学会这道美食。
材料准备
清蒸排骨的材料主要有：猪肋排、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、清水。具体用量如下：
- 猪肋排：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤图解
下面是清蒸排骨的做法步骤图解：
- 将猪肋排洗净，切成小块。
- 将猪肋排放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将葱姜切成片，放入蒸盘底部。
- 将腌制好的猪肋排码放在葱姜上面。
- 将生抽、老抽、糖、清水混合均匀，倒入蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中，加水蒸煮30分钟即可。
- 取出蒸好的排骨，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1.腌制时间不要过长，否则会影响排骨的口感。
2.蒸盘的大小要适当，不要太大或太小。
3.蒸盘底部放葱姜可以去腥味，也可以增加香味。
4.混合调料的比例可以根据个人口味进行微调。
5.蒸煮时间可以根据排骨的大小和个人口感进行适当调整。
6.撒上葱花可以增加菜品的美观度和香味。
7.清蒸排骨可以搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜。